胭脂紅生產(chǎn)廠(chǎng)家  胭脂紅廠(chǎng)家 胭脂紅價(jià)格

胭脂紅、胭脂紅色素、食用胭脂紅色素

胭脂紅，又名食用赤色102號（日本）、食用紅色7號、麗春紅4R、大紅、亮猩紅，為水溶液偶氮類(lèi)著(zhù)色劑。

胭脂紅性質(zhì)：

胭脂紅為紅色至深紅色均勻顆粒或粉末，無(wú)臭。耐光性、耐酸性較好，耐熱性強（105℃）、耐還原性差；耐細菌性較差。溶于水，水溶液呈紅色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂；吸收波長(cháng)508nm±2nm。對檸檬酸、酒石酸穩定；遇堿變?yōu)楹稚Ｖ?zhù)色性能與莧菜紅相似 [1]  。

胭脂紅從外觀(guān)上看是紅色至深紅色粉末，易溶于水、甘油，難溶于乙醇，不溶于油脂

胭脂紅應用：

胭脂紅作為食品色素可用于果汁飲料、配制酒、碳酸飲料、糖果、糕點(diǎn)、冰淇淋、酸奶等食品的著(zhù)色，而不能用于肉干、肉脯制品、水產(chǎn)品等食品中，主要是為了防止一些不法分子通過(guò)使用色素將不良的原料肉如變質(zhì)肉的外觀(guān)掩蓋起來(lái)，欺騙消費者。

根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）中規定：胭脂紅的使用范圍和使用量與莧菜紅相同，還可用于糖果色衣、豆奶飲料，使用量為0.1g/kg；紅腸腸衣，使用量為0.025g/kg，殘留量為0.01g/kg

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